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RESERVA DEL MAESTRO

Protección de datos

Política de privacidad

En cumplimiento del Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y de la Ley Orgánica 3/2018 (LOPDGDD). Sin letra pequeña: esto es todo lo que hacemos con tus datos.

Última actualización: 4 de julio de 2026

En este documento

  1. Responsable del tratamiento
  2. Principios que aplicamos
  3. Qué datos recogemos
  4. Para qué los usamos y con qué base legal
  5. Cuánto tiempo los conservamos
  6. Con quién los compartimos
  7. Tus derechos
  8. Seguridad de los datos
  9. Cookies

1 Responsable del tratamiento

TitularAlvaro Toledo Reyes, titular de la marca Reserva del Maestro (en adelante, «el Prestador»). Misma titularidad que Almacén Ibérico.
N.I.F.25622892H
DomicilioCalle Nueva, 114, 41657 Los Corrales (Sevilla), España
ActividadComercio electrónico de productos de alimentación (CNAE 4791)
Contactocontacto@reservadelmaestro.es · +34 614 259 350
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2 Principios que aplicamos

  • Licitud, lealtad y transparencia: pedimos tu consentimiento para los tratamientos que lo requieren y te decimos antes para qué.
  • Minimización de datos: solo solicitamos los datos estrictamente necesarios para el fin de cada tratamiento.
  • Limitación del plazo de conservación: los datos no se guardan más tiempo del necesario ni del que exige la ley.
  • Integridad y confidencialidad: tratamos tus datos con las medidas de seguridad adecuadas.
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3 Qué datos recogemos

  • Datos identificativos: nombre, apellidos y, en su caso, NIF/DNI cuando es necesario para facturar.
  • Datos de contacto: dirección de entrega, dirección de facturación, correo electrónico y teléfono.
  • Datos económicos: historial de pedidos y facturas.
  • Datos de navegación: dirección IP y comportamiento en el sitio, a través de cookies.
Tu tarjeta no pasa por aquí. No almacenamos los datos completos de tu tarjeta bancaria: los gestiona directamente la pasarela de pago en su propio servidor seguro. En pagos por Bizum o transferencia solo tratamos la referencia de la operación.
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4 Para qué los usamos y con qué base legal

FinalidadBase legal
Gestión contractualTramitación de pedidos, envío, cobro y posventa. Ejecución del contrato (Art. 6.1.b RGPD): sin estos datos no podemos formalizar la compraventa.
Cumplimiento fiscalEmisión de facturas y contabilidad oficial. Obligación legal (Art. 6.1.c RGPD): Ley General Tributaria y Código de Comercio.
Atención al clienteConsultas por email, teléfono, WhatsApp o formulario. Interés legítimo y consentimiento del usuario al contactar.
Análisis y seguridadMejora de la usabilidad y prevención del fraude. Interés legítimo y, en las cookies analíticas, consentimiento.

No tomamos decisiones automatizadas ni elaboramos perfiles con tus datos.

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5 Cuánto tiempo los conservamos

Mientras se mantenga la relación comercial o hasta que solicites su supresión, y después durante el plazo en que pudieran derivarse responsabilidades legales:

  • Datos de facturación y contables: 6 años (Art. 30 del Código de Comercio).
  • Datos fiscales: 4 años (Arts. 66 y siguientes de la Ley General Tributaria).
  • Consultas de atención al cliente: el tiempo necesario para resolverlas y acreditar su respuesta.
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6 Con quién los compartimos

Solo con quien hace falta para que tu pedido llegue y para cumplir la ley. Cada uno bajo su propio contrato de encargo de tratamiento:

  • Empresas de transporte y logística: para entregar el pedido en la dirección que indiques.
  • Plataforma web y alojamiento: Hostinger International Ltd., con servidores en la Unión Europea.
  • Plataforma de pagos: Redsys Servicios de Procesamiento, S.L. (tarjeta y Bizum) y la entidad bancaria correspondiente en las transferencias.
  • Gestoría / asesoría: para el cumplimiento de las obligaciones fiscales y contables.
  • Herramientas de análisis: Google Analytics 4 (Google Ireland Limited), con datos anonimizados siempre que es posible.
Nunca vendemos tus datos. Y no realizamos transferencias internacionales fuera del Espacio Económico Europeo sin las garantías adecuadas.
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7 Tus derechos

Tienes derecho a saber si tratamos datos que te conciernen y, en concreto, a:

  • Acceder a tus datos personales.
  • Solicitar la rectificación de los datos inexactos.
  • Solicitar su supresión cuando ya no sean necesarios.
  • Solicitar la limitación del tratamiento.
  • Oponerte al tratamiento.
  • Solicitar la portabilidad de tus datos.
  • Retirar tu consentimiento en cualquier momento, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento anterior.
Cómo ejercerlos: escribe a contacto@reservadelmaestro.es adjuntando copia de tu DNI o documento equivalente para acreditar tu identidad. Te responderemos en el plazo máximo de un mes. Si consideras que el tratamiento no se ajusta a la normativa, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).
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8 Seguridad de los datos

Tratamos tus datos personales respetando su confidencialidad y de acuerdo con su finalidad, y adoptamos las medidas necesarias para evitar su alteración, pérdida o acceso no autorizado.

El sitio utiliza técnicas de seguridad generalmente aceptadas en la industria: cortafuegos, procedimientos de control de acceso y cifrado mediante certificado SSL en todas las páginas, no solo en el proceso de pago.

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9 Cookies

El uso de cookies de este sitio se detalla en un documento aparte, con la lista completa de las que se instalan, su finalidad y su duración.

Consultar la política de cookies →

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Si algo de este documento no te queda claro, escríbenos a contacto@reservadelmaestro.es y te lo explicamos en cristiano.

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Reserva del Maestro

Aceite de oliva virgen extra sin filtrar de la Sierra Sur de Sevilla. Molturado en frío el mismo día de la recolección y envasado en rama, en exclusiva, siempre de la cosecha en curso.

Reserva del Maestro es una marca de Almacén Ibérico · Los Corrales (Sevilla)

contacto@reservadelmaestro.es · +34 614 259 350

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